Cheddar

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Description

El cheddar es un queso pálido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Se usa leche de vaca que deberá estar pasteurizada. Su color original inglés es pálido pero en Estados Unidos se encuentra en otra variación, su color anaranjado lo obtiene de un colorante natural llamado achiote.